Bierstadt

Ohne Einbeck gäbe es kein Bockbier! Seit Jahrhunderten ist das Bierbrauen Tradition in der Stadt und das „Ainpöckisch Bier" ein Exportschlager. Die Braumeister aus Einbeck erfanden im 13. Jahrhundert
eine Methode, das süffige, aber doch schnell verderbliche Getränk durch Hopfung geschmacklich anzureichern, wesentlich haltbarer und somit transportfähig zu machen. Das „Ain-pöckisch Bier“ konnte so mittels der Hanse in viele Teile Europas exportiert werden und war wenig später in aller Munde.

Dank des Exports nach München und des bayerischen Dialekts wurde aus dem „Ainpöckisch“ bald das berühmte Bockbier. Selbst Reformator Martin Luther wusste wohl um das Einbecker Getränk und bezeichnet es der Überlieferung nach als „Der beste Trank, den einer kennt, der wird Einbecker Bier genennt."

Last but not least: Einbeck die Heimat des ältesten Bierfass Deutschlands – zu bestaunen im Einbecker StadtMuseum in der dortigen Bierausstellung!

Weitere Informationen
Einbeck Tourismus
Tourist-Information
Marktstraße 13
37574 Einbeck
Tel.: +49 (0)5561 / 916 555